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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

43. 下列關於番茄製品的敘述，何者錯誤？
(A) 番茄醬的比重及總固形物含量皆高於番茄泥
(B) 番茄漿為番茄經過打漿篩濾後之製品
(C) 番茄泥為番茄漿濃縮後之製品
(D) 番茄漿的比重高於番茄糊 ˉ

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 103 年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17923

答案：D
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