【預告】4/1起,頁面上方功能列以及下方資訊全面更換新版。 前往查看

技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

上一題
43. 麵粉中添加活性麵筋粉每增加1時,則麵粉之吸水量約可提高
(A)1
(B)1.5
(C)2
(D)2.5。


答案:B
難度: 簡單

10
 【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
倒數 1天 ,已有 0 則答案


43. 麵粉中添加活性麵筋粉每增加1時,則麵粉之吸水量約可提高(A)1(B)1...-阿摩線上測驗