技檢◆中式麵食加工題庫 下載題庫

437 何者非攪拌機之功能
(A)原料混合
(B)擴展麵筋
(C)使麵糊拌入更多的空氣
(D)增加風味。

技檢◆中式麵食加工- 中式麵食加工選擇題-2#7164

答案：D
難度： 非常簡單

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