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統測◆19水產群◆(二)水產概要題庫 下載題庫

44.下列何者爲低溫貯藏食品之作用？
(A)活化酵素及活化微生物
(B)抑制酵素及活化微生物
(C)抑制酵素及抑制微生物
(D)殺死酵素及殺死微生物

統測◆19水產群◆(二)水產概要- 97 年 - 水產群專業科目(二)：水產概要#20623

答案：C
難度： 非常簡單

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