技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

44. 採用合格的半成品食品比率越高的餐廳，一般說來其危險因子應為
(A)越低
(B)越高
(C)視情況而定
(D)無法確定。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 11：衛生知識#22283

答案：A
難度： 非常簡單

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