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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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44. 胡蘿蔔切成簡式的花紋做為配菜用，稱之為
(A)滾刀片
(B)長形片
(C)圓形片
(D)水花片。

答案：D
難度： 非常簡單


44.胡蘿蔔切成簡式的花紋做為配菜用，稱之為(A)滾刀片(B)長形片(C)圓形片..-阿摩線上測驗