統測◆19水產群◆(二)水產概要題庫 下載題庫

44. 下列何種方法可以減緩自家消化酵素的作用，同時又可保持水產品的新鮮度？
(A) 放血
(B) 滅菌
(C) 降低水分
(D) 增加水分

統測◆19水產群◆(二)水產概要- 98 年 - 水產群專業科目(二)：水產概要#20620

答案：A
難度： 非常簡單

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