【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。 前往查看

教甄◆家庭教育(家政科)題庫下載題庫

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44. 下列何者可作為肉類食品之「保色劑」？
(A)亞硝酸鉀
(B)亞硫酸鉀
(C)碳酸氫鈉
(D)苯甲酸鈉

答案：A
難度： 非常簡單
1F
叮 大一下 (2019/10/11)
保色劑：用來保持肉類鮮紅色。
包含：硝酸鉀、亞硝酸鉀、硝酸鈉、亞硝酸鈉等⋯⋯
2F
CHUN 高三上 (2020/02/26)

(C)碳酸氫鈉－小蘇打

(D)苯甲酸鈉－防腐劑


44. 下列何者可作為肉類食品之「保色劑」？ (A)亞硝酸鉀 (B)亞硫酸鉀..-阿摩線上測驗