統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

44. 下列何者為食用油脂之主要分子？
(A) 三酸甘油酯
(B) 磷脂質
(C) 游離脂肪酸
(D) 脂肪酸醛

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 90 年 - 90 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#20707

答案：A
難度： 非常簡單

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