【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y,結束時間 2024/04/25 11:59:59。 前往查看

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上一題
45. 下列那一種為天然膨大劑?
(A)發粉
(B)酵母
(C)小蘇打
(D)阿摩尼亞。


答案:B
難度: 非常簡單

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 【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
倒數 12時 ,已有 1 則答案
Lun綸山綸海 國三下 (2024/04/10):

酵母是一種微生物,所以是天然的。

天然膨大劑又稱生物膨脹劑。
化學膨脹劑有小蘇打、碳酸氫銨及泡打粉,遇熱會產生二氧化碳。

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45.下列那一種為天然膨大劑?(A)發粉(B)酵母(C)小蘇打(D)阿摩尼亞。 ..-阿摩線上測驗