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教甄◆家庭教育(家政科)題庫下載題庫

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45.下列關於蔬果色素的敘述，何者錯誤？
(A)天然葉綠素含有鎂離子
(B)花青素為水溶性
(C)木瓜的橘紅色是胡蘿蔔素的顏色
(D)番茄紅素經加熱後可轉換成維生素A

答案：登入後觀看
難度： 適中
1F
高小安 大一上 (2020/05/24)

番茄紅素經加熱後其結構會轉化為易被...



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45.下列關於蔬果色素的敘述，何者錯誤？ (A)天然葉綠素含有鎂離子 (B)花..-阿摩線上測驗