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技檢◆肉製品加工-丙級題庫下載題庫

上一題
45. 配製醃漬液最先加入的是
(A)食鹽
(B)磷酸鹽
(C)發色劑
(D)糖。

答案：B
難度： 適中
最佳解!
花花 國一下 (2021/06/21)
濕醃法 肉在醃製液里進行醃製的方法稱為...


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45.配製醃漬液最先加入的是(A)食鹽(B)磷酸鹽(C)發色劑(D)糖。 -阿摩線上測驗