公職◆食品科學概論題庫下載題庫

上一題
45. 澱粉糖的澱粉水解程度（DE）何者最高？
(A) 結晶葡萄糖
(B) 固體葡萄糖
(C) 精製葡萄糖
(D) 高糖分麥芽糖

答案：A
難度： 適中
最佳解!
RainyMoon 小六下 (2017/04/21)
(A) 結晶葡萄糖: D.E. 99.8-100 (☆) ...


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45. 澱粉糖的澱粉水解程度（DE）何者最高？ (A) 結晶葡萄糖 (B..-阿摩線上測驗