【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。 前往查看

技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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451. 製作某種麵包，使用新鮮酵母 4％，今因某種原因需改用快速即發酵母粉，用量應為
(A) 4％
(B) 2％
(C) 1.6％
(D) 1.33％。

答案：D
難度： 困難


451. 製作某種麵包，使用新鮮酵母 4％，今因某種原因需改用快速即發酵母粉，用..-阿摩線上測驗