【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。前往查看

46 下列何者是辣椒的辛辣成分？
(A) allicin
(B) salicin
(C) vanillin
(D) capsaicin

答案：D
難度： 非常簡單

最佳解!
	蹦蹦蹦大三上 (2018/06/13) Capsaicin 存在於果實隔膜內不易溶於水具止痛作用.....觀看完整全文，請先登入檢舉

菜餅大三上 (2023/01/05)

Capsaicin：

vanilly amide of isodecenoic acid

pungent辛味來源，在果實的capsaicin glands

不怕鹼，如：NaOH

消耗neuropeptide substance P ，當作關節止痛藥

Substance P會傳導痛覺。

檢舉

你可以購買他人私人筆記。

生藥學題庫下載題庫