技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

46. 下列何種物質是水產品中較獨特的成分
(A)蛋白質
(B)糖類
(C)水分
(D)廿碳五烯酸(EPA)。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030

答案：D
難度： 非常簡單

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