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專技 - 藥理學與藥物化學題庫下載題庫

上一題
24 下列有關 isothiocyanate glycoside 之敘述，何者正確？
(A) 白芥子配醣體經水解可得 allyl isothiocyanate
(B) 黑芥子可當引赤劑、催吐劑，但不得當調味品
(C) 白芥子之學名為 Sinapis nigra
(D) 常含於十字花科植物的成熟種子

答案：登入後觀看
難度： 簡單
2F
Wang yu 大二下 (2018/11/14)

黑芥子可做調味品

3F
軒 大一上 (2021/03/25)

芥菜科(Brassicaceae)舊名十字花科(Cruciferae)

isothiocyanate = glucosinolate : sinigrin, sinalbin     

    非醣體具 -N=C=S

    對植物而言為動物和昆蟲的餵食趨逐劑(feeding deterrents)。

Brassica nigra

    別名：黑芥子、Sinapis nigra, Brown mustard

    科：Brassicaceae

    成分：sinigrin = potassium myronate

    用途：局部刺激、引赤、調味料

Brassica alba

    別名：Sinapis alba, White mustard

    科：芥菜科

    成分：Sinalbin 水解產生 acrinyl isothiocyanate+glucose+sinapine(choline+sinapic acid...


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4F
菜餅 大三上 (2023/06/24)

Isothiocyanate Glycosides    
 

黑芥子 Mustard

科：Brassicaceae 十字花科

基源：Brassica nigra     

應用：局部刺激劑、催吐劑、引赤發泡劑。

白芥子：

主成份 Sinalbin(Sinapine glucosinalbate)：屬 S-glycoside，水解產生 p-Hydroxybenzly  isothiocyanate(辛辣無臭味，揮發性較低)、glucose、Sinapine acid sulphate

2.  Myrosinase (芥子酶)


24 下列有關 isothiocyanate glycoside 之敘述，何者正..-阿摩線上測驗