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技檢◆中式麵食加工題庫 下載題庫

477 油炸麵食油炸條件應使用
(A)高溫短時間
(B)低溫長時間
(C)配合產品需求選擇溫度與時間
(D)低14 溫短時間。

技檢◆中式麵食加工- 中式麵食加工選擇題-2#7164

答案：C
難度： 非常簡單

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