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技檢◆肉製品加工-丙級題庫下載題庫

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48. 脆皮烤鴨所用之鴨皮水,最常使用之糖類為
(A)麥芽糖
(B)蔗糖
(C)乳糖
(D)葡萄糖。


48.脆皮烤鴨所用之鴨皮水,最常使用之糖類為 (A)麥芽糖(B)蔗糖(C)乳糖(..-阿摩線上測驗