技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
48. 打發蛋白時添加之塔塔粉是一種鹼性鹽。
(A)O
(B)X


答案:B
難度: 適中

48. 打發蛋白時添加之塔塔粉是一種鹼性鹽。 (A)O(B)X -阿摩線上測驗