49.一般超市冷藏鮮肉中之微生物菌群,以何者占優勢?
(A)假單胞菌(Pseudomonas spp.)
(B)酵母菌(Yeasts)
(C)梭菌屬(Clostridium spp.)
(D)微桿菌屬(Microbacterium spp.)
詳解 (共 2 筆)
未解鎖
* 低溫細菌:Achromobacte...
未解鎖
中文參考:Achromobacteria...
私人筆記 (共 2 筆)
未解鎖
低溫菌群:分解脂肪(15°C),分解蛋白...
未解鎖
假單胞菌 (Pseudomonas ...