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技檢◆肉製品加工-丙級題庫下載題庫

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49. 冷鹽水處理禽肉，其食鹽濃度應控制為
(A)0.5％以下
(B)0.8～1％
(C)3～5％
(D)6～10％。



49.冷鹽水處理禽肉，其食鹽濃度應控制為 (A)0.5％以下(B)0.8～1％(..-阿摩線上測驗