技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

49. 製作板鴨時，除了使用乾燥燻煙室外，尚需下列何種設備
(A)冷藏醃漬室
(B)成型機
(C)按摩設備
(D)蒸氣二重釜。

技檢◆肉製品加工-丙級- 丙級肉製品加工題庫-2#6468

答案：A
難度： 適中

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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