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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

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5 下列何種冷凍雞隻的解凍處理方式不恰當？
(A)於 4℃或以下冷藏室解凍後立即烹煮
(B)於微波爐中部分解凍後立即烹煮
(C)直接浸泡在冷水中後立即烹煮
(D)先放置在不透水包裝袋中，再於水溫 21℃以下，以流水解凍後立即烹煮

答案：C
難度： 非常簡單
最佳解!
jenniferwong2 大一下 (2017/04/11)
直接浸泡在冷水.....觀看完整全文，請...


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5 下列何種冷凍雞隻的解凍處理方式不恰當？ (A)於 4℃或以下冷藏室解凍後..-阿摩線上測驗