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技檢◆水產食品加工題庫下載題庫

上一題
5. 不影響魚鬆、魚酥製品品質的條件為
(A)魚肉鮮度
(B)魚肉纖維長短
(C)加工方法
(D)魚價。


5.不影響魚鬆、魚酥製品品質的條件為(A)魚肉鮮度(B)魚肉纖維長短(C)加工方..-阿摩線上測驗