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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

5.菠菜中含有何種酸，會使鈣變成不溶性物質？
(A)尿酸
(B)玻珀酸
(C)草酸
(D)醋酸

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 93 年 - 93 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20742

答案：C
難度： 非常簡單

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