【預告】4/1起,頁面上方功能列以及下方資訊全面更換新版。 前往查看

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫下載題庫

上一題
5. 酵母在麵包醱酵過程中,主要作用是使醣分醱酵,以產生二氧化碳與:
(A) 胺基酸
(B) 酒精
(C) 甘油
(D) 葡萄糖酸


5. 酵母在麵包醱酵過程中,主要作用是使醣分醱酵,以產生二氧化碳與: (A) ..-阿摩線上測驗