技檢◆中式麵食加工題庫 下載題庫

502 豆沙餡的煉製終點，以下列何種方式來判定最準確
(A)溫度
(B)顏色
(C)品評
(D)糖度。

技檢◆中式麵食加工- 中式麵食加工選擇題-2#7164

答案：D
難度： 簡單

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