技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

51. 美耐皿餐具的最高耐熱之安全標準為
(A)120℃
(B)100℃
(C)80℃
(D)60℃。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 11：衛生知識1-100#22296

答案：D
難度： 困難

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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