試題詳解

54.依據屠宰場設置標準，下列有關屠宰場屠後檢查設備規定之敘述，何者錯誤？
(A)應於屠宰室之適當地點，設置屠後檢查站，其長度以每名檢查人員150公分以上
(B)受檢查屠體及內臟表面之照明光度應達500米燭光以上，且光源應不影響色澤
(C)應於檢查站附近設稽留內臟盛盤及稽留屠體吊掛設備
(D)家禽屠體及其內臟經過獸醫檢查站時，其速率應調整為每分鐘每名檢查人員檢查45隻