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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
559. 五穀類若長霉,可能產生
(A)黃麴毒素
(B)肉毒桿菌毒素
(C)大腸菌毒素
(D)腸炎弧菌毒素 不可再食用。


答案:A
難度: 非常簡單

559. 五穀類若長霉,可能產生(A)黃麴毒素(B)肉毒桿菌毒素(C)大腸菌毒素..-阿摩線上測驗