技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

56. 所謂原材料，係指
(A)原料及食材
(B)乾貨及生鮮食品
(C)主原料、副原料及食品添加物
(D)原料及包裝材料。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 02：食物性質之認識#22274

答案：D
難度： 簡單

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