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56. 肉品加工機械若生鏽，應採取何種步驟較為衛生安全
(A)取一般油漆塗佈即可
(B)不必處理
(C)應除鏽後再以合乎食品法規之準料加以處理
(D)除鏽處理即可。

答案：C
難度： 非常困難

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技檢◆肉製品加工-丙級題庫下載題庫