技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

570. 製作蒸蛋時，添加何種調味料將有助於增加其硬度？
(A)蔗糖
(B)鹽
(C)醋
(D)酒。

技檢◆中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-6#6389

答案：B
難度： 非常簡單

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