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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
22 己二烯酸之主要抑菌機轉為何？
(A)無氧時與氧化磷酸化反應作用，抑制無氧呼吸
(B)有氧時與半胱胺酸結合，抑制活性中心為半胱胺酸酵素之活性
(C)無氧時與半胱胺酸結合，抑制活性中心為半胱胺酸酵素之活性
(D)有氧時與細胞膜蛋白質結合，抑制檸檬酸循環

答案：登入後觀看
難度： 困難
1F
兔 高一上 (2020/06/14)

有氧→氧化磷酸化反應，抑制有氧呼吸

★★...



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22 己二烯酸之主要抑菌機轉為何？ (A)無氧時與氧化磷酸化反應作用，抑制無..-阿摩線上測驗