技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
578. 海綿蛋糕配方中各項材料百分比加起來得 180％，已知麵糊總量為 9 公斤，其麵粉的用量應18 為
(A) 3.5 公斤
(B) 4公斤
(C) 4.5 公斤
(D) 5 公斤。

答案：D
難度： 困難

10
 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
倒數 1天 ,已有 0 則答案


578. 海綿蛋糕配方中各項材料百分比加起來得 180％，已知麵糊總量為 9 公..-阿摩線上測驗