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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

58. 下列何者可使用於乳化香腸降低成本
(A)機械去骨禽肉
(B)前腿肉
(C)後腿肉
(D)里脊肉。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術#20123

答案：A
難度： 非常簡單

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