技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

58. 明火烤爐(Salamander)是何種導熱法？
(A)傳導法
(B)對流法
(C)輻射法
(D)感應法。

技檢◆西餐烹調-丙級- 14000 西餐烹調丙級工作項目 04：食物製備#22048

答案：C
難度： 適中

討論
私人筆記( 0 )

你可以購買他人私人筆記。