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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

583. 中種麵糰攪拌後理想的溫度應為
(A) 20?22℃
(B) 23?26℃
(C) 28?30℃
(D) 31?33℃。

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-6#6399

答案：B
難度： 簡單

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