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技檢◆中式麵食加工題庫下載題庫

上一題
585 酥(油)皮麵食因需要酥,且有層次,因此以下何種熟製方式不合適
(A)烤
(B)炸
(C)蒸
(D)煎。


答案:C
難度: 簡單

585 酥(油)皮麵食因需要酥,且有層次,因此以下何種熟製方式不合適(A)烤(B..-阿摩線上測驗