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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

588. 下列何種油脂適用於油炸食物？
(A)沙拉油
(B)花生油
(C)酥油( S h o r t e n i n g )
(D)玉米油。

技檢◆西餐烹調-丙級- 西餐烹調題庫-6#6576

答案：C
難度： 非常簡單

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