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技檢◆中式米食加工-丙級題庫下載題庫

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59.要使湯圓皮的操作性好，可添加?
(A)麵粉
(B)糖
(C)熟漿糰(預糊化漿糰)
(D)玉米澱粉。



59.要使湯圓皮的操作性好，可添加?(A)麵粉(B)糖(C)熟漿糰(預糊化漿糰)..-阿摩線上測驗