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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

59. 發霉的年糕應
(A)將霉刮除後即可食用
(B)洗淨後即可食用
(C)將霉刮除洗淨後即可食用
(D)不可食用。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 04：食物貯存#22276

答案：D
難度： 非常簡單

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