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技檢◆中式麵食加工題庫下載題庫

上一題
597 月餅餡內包入之鹹蛋黃應如何處理
(A)烤至出油
(B)不處理直接用
(C)烤至破碎
(D)烤至表面凝結。


答案:D
難度: 簡單

597 月餅餡內包入之鹹蛋黃應如何處理(A)烤至出油(B)不處理直接用(C)烤至..-阿摩線上測驗