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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學題庫
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6 依其一般成分,下列何者不符合國民中小學之「校園飲品及點心販售範圍」?
(A)保久乳
(B)加糖優酪乳
(C)低熱量飲料
(D)蘇打餅乾
營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
-
100 年 - 100年第2次營養師考試試題#15760
答案:
C
難度:
簡單
0.709
討論
私人筆記( 1 )
最佳解!
Wk 我要一次上榜!!!
大一下 (2018/03/27)
校園飲品及點心販售範圍:飲品:純果(蔬菜)...
(內容隱藏中)
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2F
多巴胺營養師
(2021/11/28)
1、飲品:指百分之百果(蔬菜)汁、鮮乳、保久乳、豆漿、優酪 乳、包裝飲用水及礦泉水等七種液態食品。 2、(D)點心:指用於補充正餐之不足,且含有適量蛋白質及其他營養 素之食品;其熱量較正餐為少,具有補充營養及矯正偏食之功 用。 3、糖類:指單醣、雙醣之總稱。 4、鮮乳:指生乳經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁,並合於CN S3056之鮮乳定義者。 5、(A)保久乳:指生乳經高壓滅菌或超高溫滅菌後,以瓶(罐)裝或無 菌包裝供飲用之乳汁,並合於CNS13292之保久乳定義者。 6、(B)優酪...
查看完整內容
1、飲品:指百分之百果(蔬菜)汁、鮮乳、保久乳、豆漿、優酪
乳、包裝飲用水及礦泉水等七種液態食品。
2、(D)點心
:指用於補充正餐之不足,且含有適量蛋白質及其他營養
素之食品;其熱量較正餐為少,具有補充營養及矯正偏食之功
用。
3、糖類:指單醣、雙醣之總稱。
4、鮮乳:指生乳經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁,並合於CN
S3056之鮮乳定義者。
5、(A)保久乳
:指生乳經高壓滅菌或超高溫滅菌後,以瓶(罐)裝或無
菌包裝供飲用之乳汁,並合於CNS13292之保久乳定義者。
6、(B)優酪乳:
指符合國家標準CNS3058發酵乳(3.1)之規格,非脂肪
乳固形物(MSNF)含量達百分之八以上,
且添加之糖類所提供
之熱量低於總熱量之百分之三十者。
7、豆漿:指符合國家標準CNS11140之豆奶規格,粗蛋白質含量在
百分之二.六以上,且添加之糖類所提供之熱量低於總熱量之
百分之三十者。
8、百分之百果(蔬菜)汁:指符合國家標準CNS2377水果及蔬菜汁
飲料(已包裝)之天然果汁、天然蔬菜汁、綜合天然果汁、綜合
天然蔬菜汁及綜合天然果蔬汁定義者。
9、包裝飲用水:指以密閉容器包裝可直接飲用之水,符合國家標
準CNS12852之包裝飲用水規格者。但不包括礦泉水及添加礦物
質與二氧化碳之碳酸飲料水類產品。
10、礦泉水:指以密閉容器包裝可直接飲用之天然礦泉水,並符合
國家標準CNS12700之包裝礦泉水規格者。但不包括添加礦物質
製成之飲用水。
教育部主管法規共用系統-法規內容-校園飲品及點心販售範圍 (moe.gov.tw)
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