營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學題庫下載題庫

Arachidonate 20:4 = 以多元不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids）作為原料經一系列的反應而產生 

前列腺素的合成起始於多元不飽和脂肪酸，特別是二十碳的多元不飽和脂肪酸-花生四烯酸AA（arachidonic acid）。
-舉例：

當細胞受到刺激或刺激物時，例如：炎症反應，細胞會釋放磷脂酶A2（phospholipase A2），導致細胞膜上的磷脂被水解成游離的多元不飽和脂肪酸，如：花生四烯酸
→花生四烯酸會經過一系列的酶催化反應，例如氧化、還原和羧化，形成各種類型的前列腺素