【預告】4/1起,頁面上方功能列以及下方資訊全面更換新版。 前往查看

技檢◆中式米食加工-丙級題庫下載題庫

上一題
6 9下列對新舊米的敘述, 何者不正確?
(A) 新米水分含量較多
(B) 新米煮熟黏性小
(C) 新米風味較佳
(D) 舊米蒸煮時吸水量較多。


答案:B
難度: 困難

10
 【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
倒數 3天 ,已有 0 則答案


6 9下列對新舊米的敘述, 何者不正確? (A) 新米水分含量較多(B) 新米煮..-阿摩線上測驗