【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。 前往查看

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫下載題庫

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6. 豬肉酥在貯存時，最容易發生下列何種問題？
(A) 水分含量較高，微生物容易生長腐敗
(B) 水活性較低，微生物生長快速
(C) 蛋白質含量高，容易分解腐敗
(D) 油脂含量高，容易產生油耗酸敗 ˉ



6. 豬肉酥在貯存時，最容易發生下列何種問題？ (A) 水分含量較高，微生物容..-阿摩線上測驗