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五溝水湧泉屬於農村水圳湧泉，源自於大武山的天然水脈。五溝水聚落位在屏東平原地下水—泰武沖積扇之扇端湧泉帶。終年有清澈的地下補助水源，許多對水質高度要求的物種，包括原生種魚類、水生及水域周邊優勢植物可在此處獲得庇護。人文聚落和環繞四周豐沛的地下湧泉，正是蘊育此地濃厚人文特質、優質農作及多元生態的重要泉源。水地名由來是因先民土地墾拓順序：頭溝水、二溝水、三溝水、泗溝水、五溝水而來。是全國唯一歷史聚落兼具自然湧泉、水圳、 溼地之文化生態園。（節錄自林務局「全國湧泉濕地生態資源調查」）

五溝水社區內建築有多為百年以上歷史的民宅，如最著名並為莊口的劉氏宗祠，是目前仍保存完善頗具特色的客家聚落村莊，也是全國...

五溝水湧泉屬於農村水圳湧泉，源自於大武山的天然水脈。五溝水聚落位在屏東平原地下水—泰武沖積扇之扇端湧泉帶。終年有清澈的地下補助水源，許多對水質高度要求的物種，包括原生種魚類、水生及水域周邊優勢植物可在此處獲得庇護。人文聚落和環繞四周豐沛的地下湧泉，正是蘊育此地濃厚人文特質、優質農作及多元生態的重要泉源。水地名由來是因先民土地墾拓順序：頭溝水、二溝水、三溝水、泗溝水、五溝水而來。是全國唯一歷史聚落兼具自然湧泉、水圳、 溼地之文化生態園。（節錄自林務局「全國湧泉濕地生態資源調查」）

五溝水社區內建築有多為百年以上歷史的民宅，如最著名並為莊口的劉氏宗祠，是目前仍保存完善頗具特色的客家聚落村莊，也是全國第一個通過聚落登錄的案例。五溝水客庄三大特色：伙房、伯公廟、水圳一應俱全，同時是客家傳統文化「攻砲城」的起源地，深具指標意義。許多客家伙房在近幾年進行了整修粉飾讓老建築群有了新風貌。五溝水工作站前的五溝粄條，是當地有名的小吃之一。

萬巒客家聚落中，大略有頭溝水、二溝水（已廢庄）、三溝水、四溝水、五溝水。這些地名除了顯示該地之河流溝渠外，也與當初先民沿東港溪下游逐步往上游開墾的次序有關，而五溝村乃最往上游、最內陸，應屬最晚開發的聚落。「五溝水」開庄後，略分為「東興」、「西盛」兩庄。台灣光復後，進行街庄改制時，將「大林」及「得勝（新庄仔）」也一併劃入五溝村。

五溝水，是目前仍保存完善頗具特色的客家聚落村莊，社區內有多戶具百年以上歷史的民宅伙房，其中最為著名的為莊口的劉氏宗祠，社區內並保存有傳統特殊的「攻炮城」民俗活動及具多樣化的人文與環境生態風貌，兼具保有傳統客家美食諸如面帕粄及月桃葉粽。