技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
60. 欲去除可能殘留在青椒上的農藥,下列何種方法較不適宜?
(A)用大量的流動水沖洗
(B)用去除殘留農藥的清 潔劑洗
(C)先將青椒凹陷的果蒂切除後再沖洗
(D)不加鍋蓋烹煮蔬果類食物。


60.欲去除可能殘留在青椒上的農藥,下列何種方法較不適宜?(A)用大量的流動水沖..-阿摩線上測驗